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卖油条赚钱吗?怎么吸引顾客?

   日期:2020-01-14     来源:互联网    作者:admin    浏览:0    评论:0    
核心提示:  油条是我国的传统早餐,很多人吃早餐一般都是吃的油条豆浆。做油条的方法也很简单,一学就会,所需的材料成本也是极低的,可

  油条是我国的传统早餐,很多人吃早餐一般都是吃的油条豆浆。做油条的方法也很简单,一学就会,所需的材料成本也是极低的,可以说是个小本暴利行业,那么,做油条到底赚不赚钱呢?

  一、卖油条赚钱吗

  油条作为一种美食,是很多人心中的理想早餐,不吃油条会觉得一天都没劲。很多人看好这个商机,加入了做早餐店卖油条的队伍,甚至江湖上有传言,一些大的早餐店,靠卖油条,一年都有十来万的收入。这是什么样的水平?我们来算算油条的成本,验证下要达到年入十万,要把油条卖到哪种高度。卖油条要赚钱,就是要尽量压低自己的成本,同时尽可能多的卖出油条,每天卖多少油条,属于我们不可控的因素,但是没根油条的成本,我们是可以计算出来的,以便更好的压低成本。

  油条其实就是油炸面粉炸出来的,因此最重要的两项原料就是面粉和香油。具体来讲,根据测算,按照标准长度和宽度的油条为例子,一斤面粉,最高可以炸出12根油条,最低也是10根,我们保守计算,取10根的数据。一斤面粉的价格,在2到3元一斤的水平,我们同样保守的计算,选择3元一斤的价格。再来看香油。一斤油可以通常炸20根左右的油条。油的问题,比较复杂,有的油条店使用一次性油,这样能保证油条的味道,有的为了降低成本,反复使用老油,虽然味道差了一点,但是成本真的低,综合下来,用油的成本在一斤五元。

  炸油条还需要一定的酵母和苏打,但是和面粉、香油比起来,不仅价格低很多,而且用得也很少,因此,它们的这点成本可以忽略不计。路边早餐摊,因为摆的时间比较早,城管都还没有起床,管理费什么也不用交,因此,和其他的早餐店比起来,是没有房租这项费用的。考虑以上所有的开支情况,100根头条,成本就是在30元上下,按照目前的物价,油条至少可以卖到一元钱一根,这么算下来100根油条的利润就是70元。

  二、怎么吸引顾客?

  1、换产品(附加概念)

  现在很多消费者,对食品安全的意识非常的高,尤其对儿童,所以借者这个点,做了一个产品的改变,那就是换油,原来食用油都是大桶(散装的),一个星期也未必换一次油,所以很不卫生也不安全,但属于潜规则,后来变成使用品牌的食用油(避免广告嫌疑)产品进行使用,市场价都在50块钱一桶。

  2、打广告

  拉一个很大横幅,做上健康绿色食用油(一天一桶),如有举报发现作假,直接奖金一万元!然后把每天使用过的空桶,摆在自己早餐店门口,堆积了很多。

  从利润方面来看,做油条还是很赚钱的,不过,油条可以说是非常烂大街的一种食物,并没有什么新颖的地方,利润虽然有,但是,要有人买才行,所以,大家要注意推广宣传,从多方面来吸引顾客。

  

 
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